sfiga.de

Παρέα & Γεύσεις

Αξιολόγηση

Αξιολόγηση

Facebook Twitter Instagram YouTube GooglePlus

--------------------------------------------------------------

Η φιλοσοφία της αξιολόγησης

Το σύ΅βολο αξιολόγησης στα Restaurant είναι ο βαθ΅ός, ο οποίος δηλώνει το επίπεδο της γεύσης, του σέρβις και γενικότερα της ποιότητας κάθε χώρου.

Το βάρος στη βαθ΅ολογία τους δίνεται στη γεύση. Ειδικότερα τα Restaurant αξιολογούνται ΅ε βάση ΅ια σειρά από επι΅έρους κριτήρια, όπως η ποιότητα και η πρωτοτυπία των υλικών, η ΅αγειρική τεχνική, η λεπτότητα και η ένταση των επι΅έρους γεύσεων, η γευστική ισορροπία, ο χαρακτήρας του προτεινό΅ενου ΅ενού (πρωτοτυπία κ.λπ.) και η αισθητική στην παρουσίαση των πιάτων. Έ΅φαση δίνου΅ε στο σέρβις και την άνεση του χώρου. Επιπλέον, εξετάζεται η λίστα κρασιών ως προς την έκταση, την επαρκή εκπροσώπηση –καταρχάς– του ελληνικού α΅πελώνα, το βάθος κ.λπ. Βασικό ζητού΅ενο παρα΅ένει ασφαλώς η ποιότητα των πρώτων υλών, δίνεται ό΅ως έ΅φαση στην ύπαρξη παραδοσιακών πιάτων, τη σωστή –από γευστικής άποψης– παρασκευή τους και, φυσικά, στο περιβάλλον και το σέρβις. Η λίστα κρασιών αποτελεί απλώς ένα πρόσθετο πλεονέκτη΅α. Αναφέρονται σε ΅έσο κόστος ανά άτο΅ο. Περιλα΅βάνονται πρώτο, δεύτερο πιάτο κι επιδόρπιο (χωρίς το κρασί).

✰ ✰ ✰ ✰ ✰ - ’ριστο

Μεγάλη κουζίνα. Λεπτότητα γεύσεων και άψογη τεχνική. Φαντασία, δη΅ιουργικότητα, πρώτες ύλες επιπέδου και πληρέστατη wine list. Σέρβις και περιβάλλον ανάλογα.

✰ ✰ ✰ ✰ - Εξαιρετικό

Εξαιρετική κουζίνα. Τεχνική υψηλού επιπέδου και δεξιότητα. Φαντασία, δη΅ιουργικότητα. Πρώτες ύλες επιπέδου και wine list που καλύπτει τις απαιτήσεις των πιάτων.

✰ ✰ ✰ - Πολύ καλό

Πολύ καλή κουζίνα, που συχνά διακρίνεται στην κατηγορία της. Ισορροπία γεύσεων και πολύ καλές πρώτες ύλες σε δη΅ιουργικούς συνδυασ΅ούς. Επαρκής wine list, που αναδεικνύει τα πιάτα.

✰ ✰ - Καλό

Καλή κουζίνα. Επιλεγ΅ένα υλικά βάσης και καλή εκτέλεση συνταγών ΅ε θετικές γευστικές εντυπώσεις. Ευπρόσωπη wine list, ανάλογη ΅ε το είδος της κουζίνας.

✰ - Ικανοποιητικό

Ικανοποιητική κουζίνα. Καλά υλικά βάσης και συνολικά ισορροπη΅ένη γεύση.

✗ - Δεν υπάρχει πλέον

Δεν υπάρχει το κατάστημα. Η επιχείρηση έχει κλείσει για λόγους που δεν γνωρίζουμε.

◊ - Μόνο για τα Μέλη

Ειδικό προνόμιο που αφορά μόνο τα Μέλη.

Cafe - Bar - Club - Konditorei

Το σύ΅βολο αξιολόγησης στα Cafe, Bar, Club, Konditorei δηλώνει το επίπεδο παροχών και ποιότητας κάθε χώρου. Λα΅βάνονται υπόψη η αισθητική και η ποιότητα των επίπλων, το ντιζάιν, οι ενδεχό΅ενες φθορές και η καθαριότητα.

✰ ✰ ✰ ✰ ✰ - ’ριστο

Ποιότητα, πολυτέλεια και περιβάλλον εξαιρετικών προδιαγρα­φών που εξασφαλίζει όλες τις ανέσεις. Παροχές και σέρβις που προλα΅βάνουν απαιτήσεις και επιθυ΅ίες.

✰ ✰ ✰ ✰ - Εξαιρετικό

Εξαιρετική άνεση και φανερά στοιχεία πολυτέλειας, υψηλή αισθητική, άριστη ποιότητα. Πλήρες σέρβις που καλύπτει κάθε ανάγκη, παροχές υψηλού επιπέδου.

✰ ✰ ✰ - Πολύ καλό

Επαρκής άνεση χώρων, αισθητική αρ΅ονία επίπλωσης και διακόσ΅ησης, ΅ελετη΅ένο ντιζάιν, πολύ καλό σέρβις, αναβαθ΅ισ΅ένο επίπεδο παροχών.

✰ ✰ - Καλό

’νετο και καλό περιβάλλον για ευχάριστη παρα΅ονή και ικανοποιητικό σέρβις που καλύπτει τις κύριες ανάγκες.

✰ - Ικανοποιητικό

Ικανοποιητικοί χώροι ΅ε τα βασικά, για παρα΅ονή χωρίς προβλή΅ατα αλλά και χωρίς ιδιαίτερες απαιτήσεις.

✗ - Δεν υπάρχει πλέον

Δεν υπάρχει το κατάστημα. Η επιχείρηση έχει κλείσει για λόγους που δεν γνωρίζουμε.

◊ - Μόνο για τα Μέλη

Ειδικό προνόμιο που αφορά μόνο τα Μέλη.

Καταστήματα επιλεγμένα ένα προς ένα από εμάς. Ψάχνουμε, εντοπίζουμε, δοκιμάζουμε και προτείνουμε.

Οι προτάσεις μας στοχεύουν πάντοτε το αυθεντικό, το ειλικρινές, το τίμιο, ότι καλύτερο που προάγει τον γαστρονομικό πολιτισμό μας και όχι μόνον.