sfiga.de

Παρέα & Γεύσεις

Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και βερίκοκα.

Gourmet....στα γρήγορα.

Υλικά

300 γρ. ψαρονέφρι

300 γρ. ξερά δαμάσκηνα

300 γρ. ξερά βερίκοκα

αλάτι, πιπέρι, λίγο βούτυρο

1 ποτήρι κόκκινο κρασί

½ ποτήρι νερό

Εκτέλεση συνταγής

Τεμαχίζουμε το ψαρονέφρι σε λωρίδες.

Τα τσιγαρίζομε στο βούτυρο, σβήνουμε με κόκκινο κρασί, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να πιει το κρασί.

Τότε ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό να ψηθεί άλλα 15 λεπτά. Αφού εξατμιστεί, αλατοπίπερώνουμε και ρίχνουμε τα ξερά φρούτα.

Αφήνουμε τρία λεπτά να ζεσταθούν.

Σερβίρουμε με ρύζι.

Καλή μας όρεξη!

πηγή: www.toarkoudi.gr